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"Frische, die man schmeckt"

Unser Beitrag für Ihre gesunde Ernährung

Für die Teigherstellung unserer Brote und Brotscheiben werden keine Fertigmischungen verwendet.  Der Teig, bestehend aus Weizen- und Roggenmehl, Natursauerteig, Hefe, Salz und Wasser wird in alter handwerklicher Tradition von "Bäckerei Weise" in Großräschen selbst hergestellt. Hierbei wird auf Kunstsauerteig, jegliche Enzyme sowie Zusätze verzichtet. Das ist unser Beitrag für Ihre gesunde Ernährung.

Wissen Sie eigentlich...

  • dass wir Gerichte mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, frei von Antibiotika, anbieten!
  • dass wir gänzlich auf Pflanzenmargarine verzichten -
    wir braten mit Rapsöl
  • dass unser Kochschinken aus EINEM Stück Fleisch besteht!
  • wir nutzen kein enzymbehandeltes Klebfleisch!
  • dass wir unsere Kartoffelpürees, trotz großer Mengen, aus frischen Kartoffeln, Butter, Milch und Gewürzen selbst zubereiten!
  • dass unsere Kuchen z.B. für Schichtdesserts selber gebacken werden ohne Nutzung jeglicher Fertigmischungen!
  • dass wir unsere Müslis selbst mischen und rösten!
  • dass wir unsere Joghurt- und Quarkspeisen ausschließlich mit  Früchten selbst einrühren!
  • dass unsere Fruchtsoßen ohne Geschmacksverstärker, "natürliche Aromen" oder andere Zusatzstoffe gekocht werden!
  • dass wir ausschließlich frischen Ingwer und frischen Knoblauch zur weiteren Verarbeitung nutzen - wir verarbeiten keine industriell hergestellten Granulate!

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